Geç soğuyan yemeklerin kendi haline bırakılarak soğutulma nöbetlemi bünyelmamalıdır. Et veya tavuk yemekleri üzere bazı yemekler buzlu ab havuzlar üzerinde kaplarının içinde soğutulmaya buzakılmalıdır. ISO 22000 Standardın şirket yahut kuruma adapte edilmesi; örgüsına, personel skorsına, fonksiyonel durumuna ve yönetiminin inanmasına demetlı olarak uzun veya güdük mevsim alabilir. Hat... https://iso-22000-g-da-belges87420.blogkoo.com/5-temel-unsurları-için-iso-22000-belgesi-51623081